Chardonnay - Unique (Donatsch)

Chardonnay - Unique (Donatsch)


Donastch, Martin

Un vin de Chardonnay produit par Martin Donatsch avec un élevage en barrique. Croisement naturel entre le Pinot et le Gouais Blanc, le Chardonnay est probablement né en Saône-et-Loire (France) où il est mentionné à la fin du 17ème siècle. Son nom vient du village Chardonnay près de Mâcon (Bourgogne). Cépage précoce et sensible aux maladies, il faut lui réserver les sols calcaires bien exposés, mais pas trop secs. En Suisse, il produit des vins dont les arômes sont très variables selon le terroir et la vinification, allant du citron vert au beurre vanillé.

Robert Parker: 95 points (2022)


Prix normal
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Caractéristiques

Cépage
Chardonnay
Couleur
Blanc
Provenance
AOC Graubünden
Viticulture
PI Production Intégrée
Vinification
Fût
Service
10-12 °C
Emballage
-